Соус «Бешамель»

Соусы придают любому блюду неповторимый вкус и аромат. Если подать гарнир с соусом,то он станет самостоятельным блюдом. Кухни всего мира таят в себе секреты приготовления большого количества различных соусов. Я использую соусы как заправку к салатам так и к основным блюдам. Они придают им неповторимый вкус и аромат! Читать далее Соус «Бешамель»

Легкий салат из латука

Салат латук-1 пучок

Помидоры-2 шт ( большие)

Базилик -2-3 веточки

Куриная грудка-100 г

Соус «Творожок» ( см на сайте) Читать далее Легкий салат из латука

Турецкий Бёрек 

Предлагаю вам свой очень быстрый и вкусный способ приготовления бёрека на скорую руку. Надо, лишь, купить в обычном супермаркете готовые листы полусырого теста ( круглые или треугольные) , весовой творог, белый соленый сыр средней мягкости,весовой гаймаг ( густые сливки) Читать далее Турецкий Бёрек 

Все о картофеле

Я обожаю картофель. Говорят,что из него можно приготовить более 2 тысячи блюд – от простого пюре до салата, киселя и пирогов и мн др. В кулинарии он универсален  и хорошая сочетаемость с другими животными и растительными продуктами способствовали тому, что его стали включать в массу первых, вторых и даже третьих (десертных) блюд. Читать далее Все о картофеле

Соусы-страсть моя… Соус » Творожок»

Соусы придают любому блюду неповторимый вкус и аромат. Если подать гарнир с соусом,то он станет самостоятельным блюдом. Кухни всего мира таят в себе секреты приготовления большого количества различных соусов. Я использую соусы как заправку к салатам так и к основным блюдам. Они придают им неповторимый вкус и аромат! Читать далее Соусы-страсть моя… Соус » Творожок»

Гречка с люля 

Очень мелко нарезанный лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, после добавить тертую морковь и тоже обжарить. Параллельно, пока жарится лук и морковь, пропускаем через мясорубку говядину, баранину, лук, добавляем специи и мешаем до однородности. Лепим люля и жарим на той же сковородке, что и лук и морковь. 

Читать далее Гречка с люля 

Кокосовые шарики

Перетереть в мясорубке печенье, добавить к нему мягкое масло, растопленный шоколад (в водяной бане с чайной ложкой молока) или готовый шоколадный сироп,какао, ваниль и сгущенку. Все тщательно смешиваем. Лепим из полученной массы шарики, обваливаем в кокосовой стружке и отправляем на 2 часа в холодильник. Читать далее Кокосовые шарики

Буглама по Карабахски 

Баранину порезать на большие куски, поперчить и положить в кастрюлю. Сверху разложить тонко нарезанную кольцами лук, свежую алычу (если нет, то лимон пополам).  Порезать стручковый перец на крупные кусочки.Очистить  зелень от корешков, почти, до середины и положить сверху и зелень и перец. Поставить на медленный огонь часов на 5-6. Без воды!!! Посолить в самом конце. 
Читать далее Буглама по Карабахски