Конфеты «Чинар»

Ингредиенты

Грецкие орехи-1 кг 

Белки-3 шт

Желтки-3 шт

Песок-1.5 ст

Взбить отдельно белки и желтки. Измельчить орехи, все обьединить, добавить сахарный песок и смешать. Скатать шарики диаметром 2-3 см, выложить на противень и печь при температуре 150 градусов. 


Маковый рулет «Улитка»

Этот маковый пирог я придумала сама, испекла в необычном виде и назвала «Улиткой». Идеальный пирог для любителей мака и готовится нетрудно. Делюсь с вами рецептом.  Читать далее Маковый рулет «Улитка»

Тендир чорек

Когда мы говорим о тендир-чореке, то вспоминаем аромат свежего хлеба. Тандыр готовят в Азербайджане издавна, об этом говорят и археологические раскопки на территории Баку. Хлеб выпекают в специальных глиняных печах, именуемых тендиром, отсюда и название. Читать далее Тендир чорек

Пити

Если вы когда нибудь приедете в Азербайджан, поезжайте в Шеки, там у нас готовят самое вкусное Пити в стране. Это жидкий соус из баранины, гороха и каштана. В пити также можно добавить овощи, алычу или айву.

Читать далее Пити

Орехи в кулинарии

Орех — плод некоторых растений, преимущественно деревьев, как правило с ядром и твёрдой скорлупой. В кулинарии используются следующие виды орехов:

Читать далее Орехи в кулинарии