В Баку с успехом прошел кулинарный конкурс среди любителей «Azeri Home Chef»

В Баку завершился кулинарный конкурс «Azeri Home Chef», предоставивший возможность всем желающим продемонстрировать свои навыки в плане приготовления блюд.

Как рассказала главный организатор проекта Фахранда Гасанзаде в беседе с корреспондентом 1news.az, последние этапы конкурса состоялись на территории Dreamland Country & Life и были объединены в один день, так что гости имели возможность с утра до поздней ночи переживать вместе с участниками эти волнительные моменты соревнования, оказывая моральную поддержку.

По ее словам, 20 наиболее достойных претендентов на звание «лучшего кулинара», которые были отобраны в ходе предыдущего этапа, должны были удивить жюри довольно простым блюдом – яичницей с помидорами. Причем участники имели неограниченный простор для фантазии, добавляя нотки импровизации и собственного «почерка» во всем известный традиционный рецепт.

«Мы приложили максимум усилий для того чтобы голосование проходило честно, и в первую очередь решили, что члены жюри должны дегустировать блюда «вслепую». Поэтому, когда процесс готовки начался, все члены жюри покинули помещение, а по завершению тура каждый участник пронумеровал свои тарелки, выбрав случайное число, о котором никто не знал. Кстати говоря, на наш суд представили невероятное изобилие яичниц с помидорами, каждая из которых поражала своим индивидуальным подходом», — поделилась своими эмоциями Фахранда.

Таким образом, половина конкурсантов отсеялась, а оставшаяся десятка лучших продолжила бороться за победу.

Следующее задание было гораздо сложнее и заключалось в том, чтобы приготовить блюдо с обязательным использованием нескольких ингредиентов, спрятанных в «черном ящике». Это были достаточно редкие продукты, усложняющие поставленную перед участниками задачу – корень сельдерея, корень имбиря, кабачок и болгарский перец, а также несколько «вспомогательных» продуктов, которыми разрешалось разбавить блюдо.

После очередной «слепой» дегустации жюри отобрало 5 конкурсантов, и оставался последний, заключительный этап соревнования – приготовление десерта, который также должен был состоять из определенного набора ингредиентов.

«Отметим, что у всех участников были забраны мобильные телефоны, чтобы они не могли воспользоваться рецептами из Интернета. Однако все достаточно хорошо справились и представили нам просто потрясающие результаты своей работы, вследствие чего среди членов жюри долгое время не утихали горячие обсуждения», — говорит организатор проекта.

В итоге методом подсчета баллов определился победитель, которым стала Шахла Джабраилова, которая на протяжении всего конкурса удивляла судей своей оперативностью. Пока остальные участники варили простой суп и трудились над легкими творожными десертами, она успела приготовить дюшбара с кутабами и преподнесла членам жюри торт с блинами. Что касается второго и третьего места, их заняли не менее талантливые участники – Заур Магеррамов и Кенуль Аббасова.

«В заключение хотелось бы выразить огромную благодарность Сталику Ханкишиеву, который приехал в Баку специально ради нашего конкурса, заинтересовавшись его концепцией, и согласился войти в состав жюри. В перерывах между турами он исполнял песни, а также читал участникам лекцию, в ходе которой безумно красиво и поэтично рассказывал о кулинарии, будто впуская окружающих в свой обособленный мир. Это действительно очень необычный и своеобразный человек, поразивший своей энергетикой», — рассказывает Ф.Гасанзаде.

Во время развлекательной части гости наслаждались пением Влады Ахундовой, а также выступлением танцевальной группы «Атешгях», которые поддерживали проект на безвозмездной основе, за что автор проекта очень им благодарна.

После завершения конкурса все участники получили от спонсоров ценные призы, а тройка победителей – обещанные денежные суммы: 5000, 2000 и 1000 AZN.

«Этот конкурс превзошел все мои ожидания, — подытоживает Фахранда. – Вызвав большой резонанс среди общественности, он оставил в памяти всех присутствующих яркие впечатления и положительные эмоции…»

 

Напомним, что участников оценивал следующий состав жюри: Фахранда Гасанзаде – основатель компании ArtiShok и кулинарного блога Green Gazan, Сархан Мамедбеков – шеф-повар DreamlandCountry & Life, Орхан Мухтаров – шеф-повар Boulevard hotel, Эйваз Гусейнов и Эмиль Алиев-генеральный и замдиректора Café City, Эллада Шириева – представитель Azərsun Holding. 

Ведущими на вечере были Сейран Бабаев и Искендер Ибрагим.

Конкурс организован компанией Artishok при поддержке Министерства культуры и туризма Азербайджана.

Генеральный спонсор – Bizim Tarla, спонсоры – Super Sun, Aura, Azər Duz, BazarStore, İtaldizaingroup,Villeroy&Boch, Cafe City, Qurmaniya. Партнеры – GreenGazan, Lime Catering.

Организационная поддержка — Holiday Inn Baku, Dreamland Country & Life.

Фото: Орхан Абахир

Лейла Мамедова, Г.Р.

Добавить комментарий