Иреванская Кята

Муку просеять, соединить с разрыхлителем, добавить яйцо, мацони и постепенно замешивая тесто влить растопленное сливочное масло. Тесто получается мягким, эластичным. Приготовление начинки:

Замороженное масло натереть на терке, добавить сахар, ванильный сахар и муку,перемешать руками до получения крошки.

Разделить тесто на 2 части, каждую из которых раскатать в пласт, на который распределяется начинка.

Пласт аккуратно свернуть рулетом, нарезать фигурным ножом на небольшие кусочки. Кяту поместить на противень, смазать желтком , посыпать кунжутом и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 мин.

Тесто:

Мука — 3 ст.

Яйца — 1 шт.

Мацони — 1 ст.

Слив. масло — 120г.

Разрыхлитель

Яичный желток для смазки( белок тоже бросайте в тесто)

Начинка:

Сахар — 1 ст.

Мука — 0,5 ст.

Слив.масло — 100 г.

Ванильный сахар -2 пакетика

Добавить комментарий