Маковый рулет

В 50 мл теплого молока замачиваем 2 ч.л. дрожжей с 1 щепоткой соли. В миске замешиваем тесто из муки, сливочного масла, сахара, яйца, молока с дрожжами и сметаной. Готовое тесто ставим в холодильник на час.

Читать далее Маковый рулет

Chebakia-Moroccan cookies

Сегодня утром в Рабате на завтраке я впервые попробовала Чебакию и просто влюбилась в его вкус! Настоящее арабское блюдо, с пряностями, невероятным ароматом и вкусом! Я сразу попросила шеф-повара отеля The View Джафара дать мне рецепт Чудо-десерта, который кстати, в основном готовят на Рамадан. Читать далее Chebakia-Moroccan cookies

Кулич ( авторский рецепт) 

Кулич-хлеб круглой или овальной формы— русское название  пасхального хлеба. У восточных славян праздничный хлеб был круглый и высокий, сверху на нём делались украшения из теста. Это дрожжевое изделие различной степени сдобности и различное по величине и форме, но всегда высокое. Я готовлю кулич уже 10 лет и вот хочу поделиться с вами с вами своим собственным рецептом. Читать далее Кулич ( авторский рецепт) 

Яблочная шарлотка (авторский рецепт) 

Взбиваем яйца, добавляем песок, молоко, муку, разрыхлитель, растительное масло. Получается густое жидкое тесто. Нагреваем духовку до 180 гр. Яблоки рубим кольцами. Смазываем противень растительным маслом, сверху посыпаем коричневым сахаром и корицей и выливаем немного теста. Затем выкладываем яблоки и выливаем сверху остаток теста.  Читать далее Яблочная шарлотка (авторский рецепт) 

Маковый рулет «Улитка»

Этот маковый пирог я придумала сама, испекла в необычном виде и назвала «Улиткой». Идеальный пирог для любителей мака и готовится нетрудно. Делюсь с вами рецептом.  Читать далее Маковый рулет «Улитка»

Арабские блинчики «Катаеф»

Катаеф – пышные, толстенькие блинчики из дрожжевого теста, один из самых популярных десертов в странах Ближнего Востока. Его обычно подают на десерт с заварным кремом, но я люблю подавать как холодную закуску с  солёной  начинкой.  Читать далее Арабские блинчики «Катаеф»

Кокосовые шарики

Перетереть в мясорубке печенье, добавить к нему мягкое масло, растопленный шоколад (в водяной бане с чайной ложкой молока) или готовый шоколадный сироп,какао, ваниль и сгущенку. Все тщательно смешиваем. Лепим из полученной массы шарики, обваливаем в кокосовой стружке и отправляем на 2 часа в холодильник. Читать далее Кокосовые шарики