Салат от Эллис 

Салат (латук) рвем руками,  зеленое яблоко, огурец режем кольцами или небольшими кусками, добавляем консервированную кукурузу . Заправляем соком лимона и оливковым маслом. Украшаем зёрнами тмина и щепоткой сухой мяты Читать далее Салат от Эллис 

Салат из баклажанов на углях

Баклажаны-1 кг

Базилик белый и черный- по 2 пучка каждого

Красный лук-2 шт

Соль, перец

Очищаем баклажаны от кожуры, нанизываем на шомпол и жарим на огне или с кожурой на газовой комфорке ( после очищаем от кожуры). Мелко нарезаем, кладем в миску. Лук рубим соломкой, шинкуем зелень и добавляем к баклажанам, солим, перчим, при желании, можно заправить оливковым маслом или лимонным соком. Подаём на стол, украсив веткой базилика. 

Арабский бобовый салат

Красная фасоль-0.5 ст

Белая фасоль-0.5 ст

Лущеный горох-1 ст

Красный лук-1 шт

Зелель петрушки-1 пучок 

Кунжут жареный-2 ч л

Оливковое масло по желанию 

Соль, перец  Читать далее Арабский бобовый салат

Салат «Табуле» 

  • булгур -100 г
  • помидоры черри- 10-15  шт
  • зелень петрушки — 1 пучок,
  • свежая мята — 1 небольшой пучок
  • сок 1 лимона
  • оливковое масло — 2 ст л
  • соль
  • свежемолотый перец

Читать далее Салат «Табуле» 

Салат с рукколой 

Руккола -1 пучок

Картофель-2 шт

Молоко-100 мл

Куриная грудка-200 г

Соус «Песто»-1 ч л

Сливки-1 ч л

Наршараб-1 ч л

Соль, перец по вкусу

Рукколу моем, сушим. Картофель варим, делаем пюре с добавлением молока. Лепим шарики. Куриную грудку нарезаем крупной соломкой и жарим на сковороде. На посуду выкладываем рукколу, сверху шарики, заливаем соусом «Песто», смешанный со сливками. Затем выкладываем курицу и поливаем наршарабом. Украшаем перепелиными яйцами. 

Легкий салат из латука

Салат латук-1 пучок

Помидоры-2 шт ( большие)

Базилик -2-3 веточки

Куриная грудка-100 г

Соус «Творожок» ( см на сайте) Читать далее Легкий салат из латука

Греческий салат

Главный ингредиент греческого салата — фета, традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. Овощи в греческом салате не смешивают с сыром. Фету нарезают крупными толстыми ломтиками и выкладывают поверх всех овощей. Читать далее Греческий салат

Салат «Башня»

Этот салат и название я придумала сама, случайно, когда ждала нежданных гостей из овощей, которые летом найдутся в любом холодильнике. Готовится очень быстро Читать далее Салат «Башня»