Вдохновение ароматом дикого горького апельсина или Lankaran Forest 

Всемирно известный парфюмер Maria Candida Gentile на недавней выставке представила Lankaran Forest — аромат новый для основной линейки, но созданный еще в прошлом году как специальное издание к закрытию фестиваля азербайджанского искусства Buta и выпущенный изначально лимитированным тиражом во флаконах Lalique.Первое издание Lankaran Forest (2015)
Читать далее Вдохновение ароматом дикого горького апельсина или Lankaran Forest 

Встреча по-нашему 

В субботу 12 ноября в Tbilisi consert hall состоялся концерт легендарной Кэнди Далфер. Много наших соотечественников поехали в Грузию специально, чтобы увидеть и услышать живую легенду. Одна из участниц кулинарного шоу «Azeri Home Chef» и победителей конкурса съедобного флага, посвящённого Дню национального флага Азербайджана Ирина Бабева, не только попала за кулисы, взяла автограф и сфотографировалась с кумиром, но и угостила ее необыкновенной выпечкой собственного приготовления. Артистка не удержалась и тут же попробовала ее кулинарный шедевр! Читать далее Встреча по-нашему 

В Баку с успехом прошел кулинарный конкурс среди любителей «Azeri Home Chef»

В Баку завершился кулинарный конкурс «Azeri Home Chef», предоставивший возможность всем желающим продемонстрировать свои навыки в плане приготовления блюд.

Как рассказала главный организатор проекта Фахранда Гасанзаде в беседе с корреспондентом 1news.az, последние этапы конкурса состоялись на территории Dreamland Country & Life и были объединены в один день, так что гости имели возможность с утра до поздней ночи переживать вместе с участниками эти волнительные моменты соревнования, оказывая моральную поддержку. Читать далее В Баку с успехом прошел кулинарный конкурс среди любителей «Azeri Home Chef»

В Азербайджане стартовал Первый Кулинарный конкурс среди любителей

Фахранда Гасанзаде о конкурсе Azeri Home Chef: «Нам позвонил 85-летний дедушка, который заявил, что будет участвовать!» 07.10.2016

Читать далее В Азербайджане стартовал Первый Кулинарный конкурс среди любителей

Тендир чорек

Когда мы говорим о тендир-чореке, то вспоминаем аромат свежего хлеба. Тандыр готовят в Азербайджане издавна, об этом говорят и археологические раскопки на территории Баку. Хлеб выпекают в специальных глиняных печах, именуемых тендиром, отсюда и название. Читать далее Тендир чорек

Орехи в кулинарии

Орех — плод некоторых растений, преимущественно деревьев, как правило с ядром и твёрдой скорлупой. В кулинарии используются следующие виды орехов:

Читать далее Орехи в кулинарии

А вы пробовали настоящую итальянскую пасту?

После своего недавнего путешествия в Италию, я  «заболела» ее кухней и стала много читать о ней. Каждый день пребывания в Риме(к сожалению, в другие города я не поехала) в ресторане я пробовала новые и новые блюда и открывала для себя новые красивые названия пасты, количество и разнообразие которых просто убивает.  Каждый обед и ужин заканчивался дотошным расспрашиваем официанта о названии, истории и рецепте приготовления. Что такое итальянская паста? Это блюдо, состоящее из двух основных незаменимых компонентов: любого макаронного изделия и соуса. Основное правило пасты – это то, что ее изготовляют строго из твердых сортов пшеницы в следствии чего она не разваривается и прекрасно усваивается организмом. Поэтому итальянцы стройны и красивы, хотя,на данный момент Италия является рекордсменом по съедению макаронных изделий и количеству рецептов приготовления пасты.

Читать далее А вы пробовали настоящую итальянскую пасту?

Главные инструменты на кухне

Нож для меня главный инструмент в приготовлении еды, настолько, что от его качества и остроты зависит мое настроение.  Европейские ножи более привычны мне, чем японские, ими я почти не пользуюсь, хотя, вторые могут похвастаться наибольшим разнообразием форм, чем европейские. Давайте сегодня поговорим об основных видах и особенностях классических ножей европейской кухни.

Читать далее Главные инструменты на кухне

Лимон в кулинарии

Лимон в кулинарии – изюминка каждого рецепта. Он известен своими лечебными свойствами, волшебным цитрусовым ароматом и ярким  цветом. Экзотический плод моментально обрел  сумасшедшую популярность, расширяя свою географию и обретая новые виды и сорта. И сегодня ботаники продолжают трудиться и создавать гибриды, несмотря на то, что уже известно порядка 10 сортов экзотического плода и более 20 сортов комнатных деревьев. Читать далее Лимон в кулинарии

Все о картофеле

Я обожаю картофель. Говорят,что из него можно приготовить более 2 тысячи блюд – от простого пюре до салата, киселя и пирогов и мн др. В кулинарии он универсален  и хорошая сочетаемость с другими животными и растительными продуктами способствовали тому, что его стали включать в массу первых, вторых и даже третьих (десертных) блюд. Читать далее Все о картофеле